百香果只沖水喝就太浪費了,真正會吃的人沒幾個,3月這樣吃最好

牧尘 2019/07/26 檢舉 我要評論

進入3月,年後的第一個節日就要到來了,但不是大家熟知的三八婦女節,而是三七女神節,這應該算是被氣氛烘托出來的一個節日了,在現在的年輕人中,尤其是在大學校園,女神節有著特殊的慶祝方式,然而,對於愛吃的小姐姐來說,不管是什麼節日,都會演變成舌尖上的節日。

既然是女神節,即使吃也要吃出女神范,今天和大家分享一種很符合女神氣質的美食——百香果,百香果只沖水喝就太浪費了,真正會吃的人沒幾個,3月這樣吃最好。

說到百香果大家都不陌生,百香果含有132種芳香物,被稱為「果汁之王」,酸甜多汁,口感極佳,同時也有很好的營養價值,據不精確統計,一個百香果中維生素C的含量相當於8個柳丁和8個蘋果,而維生素E的含量相當於15個柳丁和10個蘋果,這兩種維生素有美白抗皺的顯著功效,都是女神終其一生的追求,在女神節來臨之際,學會百香果的這種吃法,讓你的女神氣質UP!UP!UP!

但是這麼好的水果,卻有一點不夠完美,那就是太酸,一般百香果都會用果汁來沖水喝,本來就酸的果汁,再遇到熱水後,再次發酵就更酸了,酸到讓女神花容失色,其實百香果的營養價值不僅存在於百香果果汁中,還存在於百香果果皮中,百香果果皮含有人體所必須的17種胺基酸,其中富含的丁酸鹽能夠抑製大腸菌和癌細胞的生成,有很好的健康養生價值,更值得一說的是,百香果果皮還有排毒養顏,醒酒解乏的功效,3月女神節這樣吃百香果最好。

今天就和大家分享百香果不一樣的做法,用百香果皮做一款小零食,不僅符合女神氣質,還小巧精緻,一口一個,不會弄花口紅,一起試著做一下吧。

百香果皮QQ糖

【食材】

百香果若幹、蜂蜜30g、吉利丁粉5g、鹽適量、糖粉適量(可用白砂糖代替)

【做法】

1、百香果用清水打濕表皮,然後用鹽搓洗百香果果皮,再用清水沖洗幹淨,接著對半切開百香果,用勺子挖出百香果果肉,盛入碗中另作他用,只留用果皮。

2、鍋中加入適量清水,水開後放入百香果皮,煮3-5分鐘,至百香果皮表皮起皺,內部那層白色的物質呈淡粉色、半透明狀,即可關火,撈出投涼,接著取出,控幹水分,去掉表皮,只留用內部白色部分。

百香果皮從熱水鍋中撈出後,迅速投涼,冷熱交替會使表破驟然收縮,和內部脫離,這樣很好去皮。

3、將百香果皮放入料理機中,加入少量清水,打成百香果泥。

4、把打好的百香果泥倒入鍋中,加入吉利丁粉,小火慢慢熬煮,邊煮邊攪拌,至吉利丁粉完全融化,百香果泥呈濃稠的膏狀即可關火,待稍微晾涼之後加入蜂蜜,攪拌均勻。

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