芋頭的新奇吃法,你都吃過幾種呢? 做法超簡單,在家做起來

小乔是姐姐 2019/07/19 檢舉

很多人都喜歡吃芋頭,因為芋頭的味道鮮美而且營養豐富,芋頭中含有大量的澱粉、礦物質、維生素及膳食纖維,消化率達98.8%,具有開胃生津,消炎鎮痛,補氣益腎的功效,營養豐富的芋頭可是秋冬養生滋補的佳品,堪稱冬季養生必吃美食。芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡。

香酥芋頭丸子

材料:小芋頭、粘米粉、糯米粉、香蔥、辣椒粉、五香粉、鹽、食用油。

做法:

1、小芋頭放入鍋中,加適量的清水,煮熟(水要沒過小芋頭)

2、煮熟的小芋頭,去皮,放涼。

3、去皮的芋頭搗碎,加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、鹽、香蔥等拌均。

4、取適量揉成大小均勻的小丸子。

5、鍋中倒入適量的油,油溫到達130度左右,放入做的芋頭丸子,炸至金黃色,中間翻均一下,以免太多,炸的不均。
 

 

 


6、將丸子撈出,用吸油紙把多餘圖的油吸幹,就可以開吃了。

 

 


拔絲芋頭

材料:芋頭500克,芝麻10克,白糖200克,熟豬油或清油750克(實耗100克)。

做法:


1、先把芋頭洗凈去皮,切成滾刀切或菱形塊,放盤內待炸。

2、芝麻揀去雜質後待用。

3、火上架炒勺,燒好後倒入油750克,燒至六成熟時,將芋頭塊放入,兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
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