蒸雞翅金針菇:無油煙蒸菜,噴香鮮嫩,口水都流出來了

小乔是姐姐 2019/07/25 檢舉

金針菇鋪底,雞翅醃制入味後碼放在上面,入鍋蒸一蒸。雞翅滑嫩嫩的有滋味,而金針菇也因為自身的汁水和雞翅汁混合在一起而變得鮮香脆嫩。撒一點兒綠香蔥末和紅辣椒丁,整盤看上去熱鬧非凡,誘人食慾。一定要趁熱吃才能吃出金針菇的美妙噢!




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蒸雞翅金針菇

圖文 | Meggy跳舞的蘋果

雞翅中5個金針菇1把生抽20克蠔油20克黃酒10克鹽2克薑1塊澱粉30克香蔥少許紅辣椒少許



1. 雞翅中清洗乾淨,金針菇1把,泡涼水中15分鐘,可以將其中所含的秋水仙鹼去掉一部分。



2. 雞翅一劈兩半,這樣做可以增加入味面積,減少蒸製的時間,還能使很少的5個雞翅看起來像10個,哈哈,這也是無奈之舉。



3. 將雞翅與鮮薑絲、生抽、蠔油、鹽、黃酒同入碗中,充分醃制入味30分鐘左右。


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來源:www.maylee.ipub.pro
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