南瓜饅頭的做法,又香又甜大人小孩都愛吃

小乔是姐姐 2019/07/24 檢舉 我要评论



正常大小的饅頭9個


普通麵粉(也叫中筋粉)500g

南瓜泥250g(這饅頭就是不放水,看清楚啦)

豬油25g(最好放點)

酵母4g(夏天少放1g,冬天多放1g)

糖30g(可以不加,看喜好)

南瓜饅頭的做法

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老南瓜去皮、洗凈、切片蒸熟,蒸熟後記得濾幹盤裡的水。



我習慣用料理機打成泥,大家根據自己的喜好來弄成泥就好了。



酵母用少量的水化開(因為南瓜泥我濾幹水了,怕酵母不容易化開,就單獨化開了)。所有材料(糖、豬油、南瓜泥、酵母、麵粉!)一起放盤裡,用筷子攪拌成絮狀(如右圖所示),開始準備動手揉面吧。

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