蓮子的營養價值 蓮子的食用禁忌與適宜人群

牧尘 2019/07/25 檢舉

蓮子味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功能。生蓮子肉性平偏涼,有強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效,經常食用,效果更佳,生吃、熟吃皆可,那麼在日常的飲食中,蓮子不能和什麼一起吃呢?下面隨品牌排行網來看看蓮子的功效與作用是什麼?蓮子的營養價值有哪些?蓮子的食用禁忌與適宜人群說明吧!

一、蓮子的功效

性平、味甘澀,入心、脾、腎經;補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。用於脾虛久瀉,{遺*精}帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,{遺*精},淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。

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二、蓮子的作用

蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,鈣436毫克,磷1.397毫克,鐵31.4毫克,還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,並維持酸鹼平衡,對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安祥的功效。

 

中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年癡呆的發生。蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。用作補益藥,補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛{遺*精}、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

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三、蓮子的營養價值

1、防癌抗癌:蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

2、降血壓:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;

3、強心安神:蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

4、滋養補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,{遺*精}頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

蓮子可以入藥,也可單獨食用,有豐富的營養價值,味甘,性平,含有大量蛋白質、脂肪等營養成分,有強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效,經常食用,效果更佳,生吃、熟吃皆可,營養價值很高。

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