【12道雞湯食譜】簡單又健康,學起來,你就是煲湯高手!天天都有熱騰騰的靚湯喝啦!

小乔是姐姐 2019/07/23 檢舉

 

材料:土雞腿 2只,老薑1根,米酒 1碗,枸杞 10克,鹽 1匙,黑麻油 3大匙

1. 先將雞肉切塊洗淨並汆湯後冰鎮,老薑切片備用。

2. 起鍋倒入黑麻油,以小火煸香薑片至金黃色,散發出香氣。

3. 放入雞肉翻炒至變色,鍋邊嗆入米酒,接著加入適量的水和枸杞繼續煮。

4. 煮約30分鐘至雞肉軟嫩,以鹽調味即可。

 

 

材料:雞 半隻,金針 半碗,白木耳 半碗,香菇 7-8朵,蛤蜊 半碗,山藥 半碗,薑片 5 片,米酒 1湯匙,洋蔥 ¼顆

1. 洋蔥切絲,香菇泡水切絲,金針泡水,蛤蜊泡水,白木耳泡水汆燙後切小塊。山藥切塊。

2. 雞肉先汆燙。取u砂鍋,將汆燙好的雞肉放入,加入薑片,洋蔥,香菇。

3. 用小火煮20分鐘後,再放入白木耳,金針,山藥,米酒,煮滾後,加蓋熄火燜20分鐘。

4. 上鍋前,開火放入蛤蜊,待蛤蜊開了,即可上桌。

 

 

材料:雞肉 半隻,蒜頭 20顆,紅棗 7顆(可省略),薑 6片,米酒 1大匙,鹽巴 適量

1. 雞肉洗淨熱水汆燙。 薑切片,紅棗洗淨備用。

2. 蒜頭切掉頭,放入烤箱3分鐘後拿出,從後面輕輕一擠就可輕鬆取出。

3. 取半鍋水,放入燙好的雞肉,蒜頭,薑片,紅棗,米酒和鹽巴,電鍋內放2杯水蒸煮即可。

 

 

材料:土雞 1只,紅棗 10顆,參須 30公克,水 600cc, 老薑片 3片,紹興酒 1大匙,鹽 1茶匙

1. 土雞洗淨,放入滾水中汆燙,撈起備用。

2. 紅棗參須洗淨備用。

3. 將做法1,2的材料放入鍋內,加入水,老薑片,鹽和紹興酒。

4. 將做法3的鍋放入電鍋中,外鍋加2杯水燉煮,待開關跳起即可。

 

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